В Азербайджане вегетарианцев не жалуют
А они хотят питаться пищей растительного происхождения даже во
время авиаполетов
Э.КУЛИЕВ
В Азербайджане вегетарианцы
чувствуют себя не очень комфортно,
утверждает национальный
координатор регионального
экологического
центра "Кавказ",
глава Общества защиты животных
Азербайджана (ОЗЖА)
вегетарианец Азер Караев.
По его словам, в нашей стране
нет условий
даже для частичного перехода
к вегетарианству.
"И это при том,
что у нас очень много людей
предпочитают употреблять пищу растительного
происхождения, - говорит А.Караев.
- Никто не берет во внимание
и тот факт, что многие приезжие,
которые в настоящее время
находятся в нашей стране, являются
вегетарианцами".
Так, например, в Баку нет
специализированных вегетарианских
кафе, в столовых не подают
растительную
пищу. Администрация
пунктов общественного
питания должны принять во внимание
тот факт, что многие граждане
стараются принимать растительную
пищу по состоянию здоровья, полагает А.Караев.
По его мнению, развитие вегетарианства
имеет в Азербайджане значительные
перспективы, так как природные
условия нашей страны позволяют
принимать в пищу
растительность круглый год.
"Мы можем получать абсолютно
все питательные вещества,
белки, углеводы только
от пищи растительного
происхождения. Мне непонятно отсутствие в Баку
вегетарианских кафе, так
как они имеют большую
коммерческую перспективу", - говорит глава ОЗЖА.
По его словам, представители
частного бизнеса не осознают выгоды этого
капиталовложения. "Около
миллиона туристов каждый год
посещают Азербайджан.
Если 10% из них потребляют
вегетарианскую
пищу, то нетрудно представить
себе объемы коммерческой выгоды
владельцев вегетарианских кафе.
К этим 10% можно добавить
и азербайджанских вегетарианцев".
А.Караев обратил внимание и на то, что
западные авиакомпании, к примеру
Air France и Lufthansa, с уважением
относятся к вегетарианцам, и в самолетах
подают таким
пассажирам пищу растительного
происхождения.
К сожалению, признался А.Караев,
в самолетах "Азербайджанских
авиалиний" такой практики нет, и
вегетарианцы соответственно не чувствуют себя комфортно.
Впрочем, не соблюдаются права вегетарианцев
и в иностранных компаниях, работающих
в Азербайджане, отметил глава ОЗЖА, добавив, что в них
нет специальных столовых для
таких людей.
Азер Караев сообщил, что возглавляемая
им организация
при поддержке американского фонда "Сабина"
реализовала проект по развитию
вегетарианства. По его словам, в
рамках этого проекта распространялись
буклеты о пользе вегетарианства. "Очень
много выдающихся личностей - Леонардо
да Винчи, пророк Мухаммед -
принимали в пищу растительную еду.
Доказано, что человеческий
организм не приспособлен
к перевариванию мясопродуктов.
Но, к сожалению, никто в нашей
стране не прислушивается
к результатам таких исследований".
Караев также отметил, что развитие
вегетарианства в мире тормозят
транснациональные пищевые
компании, лоббирование интересов
которых происходит
гораздо агрессивнее, чем лоббирование интересов
транснациональных нефтяных компаний.
По мнению Караева, ограничение прав вегетарианцев противоречит
Конвенции по защите прав человека, в которой говорится, что среди
других прав человек имеет право питаться по своему усмотрению.
|
Главная
общество
