Институт генетики возрождает "Шаны"
Собрано около 150 сортов и видов винограда
Д.КАРАКМАЗЛИ
По линии Международного института генетических
ресурсов (штаб-квартира в Италии. - Авт.) запущен
проект "Сохранение генетических ресурсов виноградной
лозы Кавказа и северных регионов Черного
моря", сообщил "Эхо" научный сотрудник Института
генетики НАН Азербайджана Мирза Мусаев.
Участники проекта - Азербайджан, Армения, Грузия,
Россия, Молдова, Украина. От Азербайджана в рабочей
группе проекта участвуют ученые Джалал Алиев,
Зейнал Акперов, Маил Аманов и Мирза
Мусаев.
"За первый год проекта нами было собрано около
150 сортов и видов винограда. Они посажены на
опытном участке Института генетики. С каждого
культурного сорта по пять кустов, с каждого дикого
винограда по три куста. Все эти сорта и виды войдут
затем в Международный каталог", - отметил
М.Мусаев.
По его словам, проект запущен
в феврале 2004 г. и продлится до
2006-го года. За это время участникам
проекта следует собрать, размножить
и создать генофондные коллекционные
сады. В Азербайджане планируется создать
три таких сада - в Товузе и на Абшеронском
полуострове. Месторасположение третьего
сада пока неизвестно.
Ученый отмечает, что реализация этого
проекта необходима Азербайджану, так как
ценные виды винограда в стране в годы
антиалкогольной кампании М.Горбачева
были уничтожены. "Наше законопослушие
дошло до абсурда, хотя научно было
доказано, что наиболее древние семена
винограда были найдены в Азербайджане,
при археологических раскопках в
Шомутепе. Эти семена относятся к
VI-IV вв. до н.э. Именно с этого места
впоследствии виноградная лоза
распространилась по всему миру.
Эта информация была обнародована также
и на международной конференции в
октябре 2003 года в Тбилиси. Ее
сообщили итальянские ученые Лорензо
Константино и Освальде Файло. К такому
выводу они пришли во время
экспедиции в Азербайджан, собирая
здесь стародавние народные сорта и
дикие формы винограда в лесах
и на побережье Каспия. Однако
стародавние сорта винограда, в
том числе наиболее роскошные столовые
сорта "шаны" - "аг шаны" и "гара шаны",
произрастающие только на Абшероне,
были "истреблены", выкорчеваны с
корнем. А между тем не все подчинились
указу Горбачева. Грузия, Узбекистан и
Молдова не тронули свои виноградники.
И это при том, что благодаря винограду
в 80-х годах Госкомитет Азербайджана
по виноградарству занимал первое место
в СССР, опередив нефтяную
промышленность".
В свою очередь замдиректора Института
виноградарства и виноделия Расима
Кадымова отметила, что динамичное
развитие винодельческой отрасли в
Азербайджане прекратилось в 1985 году.
"В антиалкогольной "войне" Азербайджан
был убит экономически. После 1985 года
было раскорчевано виноградников на
площади более чем 130 тысяч гектаров.
Было прекращено производство
железобетонных столбиков, утеряны
сложившиеся производственные связи
по обеспечению виноградных плантаций
оцинкованной проволокой, ядохимикатами.
Борьба с пьянством нанесла громадный
ущерб винодельческим предприятиям.
Фактически была разрушена вся система
виноделия - 76 предприятий, 116 первичных
заводов. Прямые убытки составили 630 млн.
рублей. Помимо этого 43 тысячи гектаров
виноградных плантаций остались на
оккупированных территориях. Раздача
виноградных плантаций под частное
строительство окончательно
погубила развитие этой ценной
культуры".
Но ценные сорта винограда все же удалось
спасти. В конце 90-х годов XX века во дворе
Института генетики, по распоряжению его директора
Маила Аманова, были посажено более 100 наиболее
ценных сортов винограда, собранных по частным
дворам. Потом, уже в рамках проекта, их стало
150. М.Аманов стал привозить новые сорта из
Нахчывана, Узбекистана, Франции, США. Начиная
с 2001 года на экспериментальном участке в
Пиршаги было посажено 310 столовых и скрещенных
сортов винограда на территории в 15 га. Специальный
участок отведен под виноград "шаны".
По словам заведующего отделом агротехники
Института виноградарства и виноделия
Азера Шукюрова, для возрождения
виноградарства в Азербайджане
необходима целенаправленная программа.
На основе закона "О винограде и вине",
принятого в феврале 2002 года, по его мнению,
следует нацелиться на выработку
высококачественной продукции.
По его словам, система виноградарства
и виноделия в Азербайджане нуждается в
коренной модернизации. Инвестиции, вкладываемые
в эту отрасль, могут окупиться в
десятки раз. Для получения
качественных вин необходимо приобретение
оборудования для безотходной
технологии. Нужны новые холодильники,
пастеризаторы, соблюдающие правильный режим
брожения, фильтрации и других процессов.
По его словам, сегодня к азербайджанскому
винограду и вину проявляют большой интерес
французские и немецкие виноделы. Не исключено
осуществление совместных проектов по
улучшению вкусовых качеств
азербайджанских вин и поставке их
на мировой рынок.
Между тем специалист по виноделию Министерства сельского хозяйства
страны Айданиз Мамедова отмечает, что виноградарские районы Азербайджана
- Шамаха, Гянджа, Нахчыван - постепеннно "оживают". "К
примеру, в 2003 году было посажено 7 тысяч 708 плодоносящих виноградников.
А самого продукта было сдано в 2003 году 65 тысяч тонн. Правда,
до 1985 года урожайность составляла 2 млн. 600 тысяч тонн, но мы
надеемся на лучшее. В 2003 году в Азербайджане было посажено 336
га новых плантаций".
|
Главная
общество
